
Jag älskar verkligen bullar, det är omöjligt att tröttna på och jag kan äta hur många som helst!
Här kommer med recept på dessa skönheter;
Ni kan även se på Youtube när jag gör min kanelbullar här, https://www.youtube.com/watch?v=AQS0FGhtQY4
Kanelbullar/knutar
700 g vetemjöl
3 dl mjölk
120 g strösocker
75 g smör, rumstempererat
1 ägg
½ tsk salt
1 msk krossade kardemummakärnor
30 g jäst
Fyllning
100 g smör, rumstempererat
145 g strösocker
1 msk mald kanel
1 ägg
Pärlsocker
Blanda samtliga ingredienser i en degblandare och arbeta den på medelhastighet i 12 minuter.
Låt degen jäsa i bunken under en bakduk ca 1 timme till dubbel storlek. (vet inte om man ska skriva att det beror mkt pårummets temperatur och degens värme det kan ta 2 tim om degen inte blivit varm i blandaren och det är 19-20 C inomhus).
Blanda ihop ingredienserna till fyllningen.
Arbeta degen på nytt i 2 minuter och kavla sedan ut den till en rektangulär om ca 30X60 cm. Bred ut fyllningen och vik ihop degen på längden. Skär remsor om ca 2 cm. Skär 2 snitt, en cm från degens övre kant och rakt ner genom remsan så att du får som 3 ben.
Fläta ”benen” och gör en knut. Lägg kanelknutarna på ugnsplåtar med bakplåtspapper under och låt de jäsa i ca 45 minuter.
Värm ugnen till 250 C. Pensla bullarna med lättvispat ägg och strö på pärlsocker. Ugnsbaka bullarna ca 7 minuter. Låt dom svalna på ett bakgaller med en bakduk ovanpå.