efterfrågat recept…

Jag har grillat en del pizza på sista tiden och fått förfrågan på FB och Insta om receptet. Jag gör en dinkelbotten som blir grymt knaprig och god.

Här kommer mitt recept;

25 g jäst

(ca) 800 g siktat dinkelmjöl

4 tsk olivolja

5 dl vatten

20 g salt

Blanda samtliga ingredienser och kör de i en degblandare i ca 10 minuter (degen ska släppa från kanterna men klibba i botten när det är lagom med mjöl).

Låt degen jäsa ca 1 timme till dubbelstorlek.

Kavla ut degen och lägg på det du önskar.

Låt pizzan stå i ca 20 minuter och tillaga den sedan i på en pizzasten i gillen eller i ugnen på 225 C varmluft.

Lycka till!

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *